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Champagne De Sousa
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Cuvée des Caudalies "Le Mesnil" Grand Cru Bio-Demeter - 2012 Le Mesnil
Cuvée des Caudalies "Le Mesnil" Grand Cru Bio-Demeter - 2012 Le Mesnil
180.00 €
incl tax
including 30.00€ VAT (20%)
DESCRIPTION
Le Mesnil-sur-Oger parcellaire Les Chétillons - Millésime 2012
100% Chardonnay, Grand Cru Blanc de Blancs
Vieilles vignes, fût de chêne, Extra Brut (3g/L)
Product characteristics
Accords mets et vin
Crustacés, poissons, viandes blanches, fromages affinés.
Vinification
Fermentation : Alcoolique et Malolactique en levure indigène.
Dosage : 3 gr/L
Filtration et collage : non
Élevage
100% fût de chêne pendant 10 mois.
Arômes
Senteurs grises précises : carbone, mine de crayon.
Fraîcheur des fleurs blanches, de l’humus printanier, des épices douces, de l’iode et le sel citronné
Terroir
Village du Mesnil sur Oger Grand Cru Secteur Les Chétillons et Avize Les Pierres Vaudon
Volume d'alcool
12.5 %
Mode de culture
Biologique
Labour des sols à cheval