LES BLANCS SECS
Des vins blancs secs, frais et ciselés, à l’accent ligérien
GROLLEAU GRIS
🍇 Grolleau Gris
🪨 Argilo-Schisteux
🚜Vendanges manuelle
🍾Élevage sur lies en cuve inox
🍷 Robe jaune paille
👃 Nez frais et expressif, dévoilant une belle palette aromatique mêlant des notes de pamplemousse, de litchi et de fleurs d'acacia.
👄 La bouche est fraîche et agréable, avec une belle vivacité qui met en valeur des notes d’agrumes (pamplemousse, citron). Les arômes exotiques apportent une touche de rondeur et de gourmandise, offrant une finale nette et harmonieuse
🌡️ 4°C
🍷 2 ans de garde
🍴 A associer avec :
Apéritif
Huîtres
Poissons grillés
CHARDONNAY
🍇 Chardonnay
🪨 Altérite de schiste
🚜Vendanges à la machine
🍾Élevage en cuve inox
🍷 Robe jaune verte cristalline
👃 Nez dynamique et délicat aux arômes floraux d’acacia fruités de pêche de vigne et d’agrumes.
On note des nuances d’amandes et de noisettes grillées révélées par l’élevage sur lies fines
👄 L’attaque en bouche est souple, bel équilibre entre l’alcool, le velouté et l’acidité résiduelle.Son tonus gustatif est intéressant pour des associations mets-vins originales.
🌡️ 4 à 6°C
🍷 1 à 2 ans de garde
🍴 A associer avec :
Coquillages et crustacés froids
Moules marinières
Poissons grillés
ANJOU BLANC SEC - Tradition
🍇 Chenin
🪨 Altérite de schiste
🚜Vendanges à la machine
🍾Élevage en cuve inox
🍷 Robe jaune-verte pâle
👃 Arômes de fruits blancs frais (pêche, abricot) et de pomme verte, s'ouvrant sur des arômes floraux de chèvrefeuille.
👄 Attaque en bouche fraîche et franche de fruits blancs évoluant sur un volume de bouche ample et complexe se terminant sur une note minérale voire saline.
🌡️ 4 à 6°C
🍷 2 à 3 ans de garde
🍴 A associer avec :
Coquillages et crustacés froids
Tartelettes fines aux champignons
Fromages à pâte fraîche
ANJOU BLANC SEC - Cuvée G
🍇 Chenin
🪨 Altérite de schiste
🚜Vendanges manuelles
🍾Élevage en fût de chêne 12 mois
🍷 La robe est jaune avec des reflets or.
👃 Le nez s'ouvre sur des arômes floraux (tilleul, seringa) et fruités typiques du cépage chenin (abricot, coing, écorce d'orange), se terminant sur des notes vanillées,toastées.
👄 L’attaque est riche et fraîche avec des arômes floraux s'ouvrant sur des arômes subtils d’élevage en fût (boisé, vanillé, réglissé, amande et noisette ...)
🌡️ 8 à 10°C
🍷 5 ans de garde
🍴 A associer avec :
Saint-Jacques snackées
Viandes blanches ou poissons blancs grillés ou en sauce
Fromages à pâte dure