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Vignobles Silvio Denz
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Vin Rouge - Le Merle de Péby Faugères - 2020
Vin Rouge - Le Merle de Péby Faugères - 2020
42.00 €
incl tax
including 7.00€ VAT (20%)
Product characteristics
Vinification
En cuves bois tronconiques thermorégulées, macération préfermentaire à froid, pigeage,uvaison douce de trois semaines, fermentations malolactiques en barriques
Élevage
15 mois, sur lies fines, en barriques de chêne français d’un vin, sans collage
Terroir
Coteau argilo calcaire sud et sud est (calcosols sur molasses argilo calcaires)
Volume d'alcool
14 %
Mode de culture
Taille en guyot double, travail du sol au cheval, ébourgeonnage de printemps, éclaircissages
manuels, vendanges manuelles en cagettes de 30 kgs, tables de tri dont tri optique